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Bio Sencha

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Sencha ist eine Art japanischer Ryokucha (grüner Tee), der durch Aufgießen der verarbeiteten ganzen Teeblätter in heißes Wasser hergestellt wird. Dies steht im Gegensatz zu Matcha, pulverisiertem japanischem Grüntee, bei dem das Grüntee-Pulver mit heißem Wasser gemischt wird und daher das Blatt selbst im Getränk enthalten ist. Sencha ist der beliebteste Tee in Japan.

 

Sencha macht 75% des in Japan produzierten Grüntees aus. Es ist der beliebteste und gebräuchlichste Tee in Japan und wird zum täglichen Trinken serviert.
Im Teegarten (Teefeld unter freiem Himmel) werden Knospen von Pflanzen gepflückt, die vollständig dem Sonnenlicht ausgesetzt sind, und dann beim Kneten gestielt und getrocknet. Sencha hat ein einzigartiges frisches Aroma und eine raffinierte Adstringenz.
Obwohl alle Sencha Koffein enthalten, ist die Wirksamkeit des Koffeins in grünem Tee in Gegenwart anderer Nährstoffe und Vitamine mild. Trotzdem revitalisiert und weckt es den Trinker auf gesunde Weise. Deshalb kam grüner Tee zuerst als Medizin nach Japan, und es gibt übrigens viele japanische Sprichwörter, die sich auf seine morgendliche Erweckungswirkung beziehen. Unsere Sencha wird nur aus der Region Uji ausgewählt und ohne Abdeckung unter der Sonne angebaut. Der Prozess der Herstellung von Sencha ist der gleiche wie bei Gyokuro. Nach dem Pflücken werden die Nachrichtenknospen gedämpft und geknetet, während sie getrocknet werden. Nach dem Aracha-Herstellungsprozess geht es zum Shiagecha-Herstellungsprozess. Bedarfsähnliche Blätter werden gleichmäßig produziert.

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